CONSERVA DE CENOURA


06 cenouras fatiadas

01 xícara de vinagre

01 xícara de azeite

Cebola,Azeitona,Orégano,Alho,Sal

TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO

Branqueamento da cenoura
(1 colher ( sopa) de sal e ¼ de colher (sopa ) de açúcar)ferve durante 3 minutos, e resfriar a cenoura em agua gelada .

Colocar alho para dourar.
Quando estiver dourado, coloca-se a cebola, (até vidrificar ou até chorar)
Colocar a cenoura, sal, vinagre, orégano (desligar) e por último a azeitona. A cenoura tem que ficar coberta com azeite

3 comentários:

  1. www.culinariasaborecor.com25 de janeiro de 2010 às 20:07

    Adorei essa conserva de cenouras, nunca tinha visto antes. beijinhos

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  2. Priscila Beneducci9 de fevereiro de 2010 às 07:21

    Eu não tinha pensado numa conserva de cenouras.

    Que ideia boa, para eu fazer na geladeira, e ir usando.

    Tem 10 cenouras na minha geladeira hoje, era para fazer torta de massa de cenoura, acho que vou fazer a sua...

    Amei a dica!

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  3. Ana10 de fevereiro de 2010 às 20:49

    Q receita boa,adorei!
    Receita anotada,obrigada por repassar essa delícia.
    T+!


    Ana.

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