06 cenouras fatiadas
01 xícara de vinagre
01 xícara de azeite
Cebola
Azeitona
Orégano
Alho
Sal
TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO
* Branqueamento da cenoura (1 colher ( sopa) de sal e ¼ de colher (sopa ) de açúcar) durante 3 minutos, e resfriar a cenoura.
* Colocar alho para dourar.
* Quando estiver dourado, coloca-se a cebola, (até vidrificar ou até chorar)
* Colocar a cenoura, sal, vinagre, orégano (desligar) e por último a azeitona. A cenoura tem que ficar coberta com azeite
Roseane, deu água na boca. Além de gostosas as conservas são muito bonitas em vidros transparentes. Quando eu faço eu não coloco cebola pois tenho medo de ela fermentar e estragar a conserva.
ResponderExcluirAbraço
Lara
Oi Rozeane, vc imagina que começei um regime justo na época das festas juninas?
ResponderExcluirEstou aqui sofrendo com quitandas para todo lado, festinhas, reuniões e comemorações...:(
Abraço
Lara