TORTA DE ABACAXI COM CEREJA

Ingrediente

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

4 ovos

1 xícara (chá0 de açúcar

1 colher (sopa) de essência de abacaxi

Margarina e farinha de trigo para untar

Abacaxi em rodelas , cerejas em conserva e folhas de hortelã  para decorar.

Creme:

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de essência de abacaxi

2 gemas peneiradas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite

Tecnologia de fabricação

Misture o fermento e a farinha. Bata os ingredientes restantes da massa no liquidificador, despeje sobre a farinha e mexa. Coloque em uma forma redonda untada  e enfarinhada. Asse por 30 minutos . Retire e desenforme. Deixe esfriar e corte ao meio na horizontal. Para o creme, leve ao fogo o leite , o leite condensado, a  essência, as gemas e o amido de milho, mexendo por 10 minutos. Coloque  no liquidificador, junte o creme de leite e bata. Recheie  a massa com ¾ do creme e cubra a torta  com o creme restante. Decore com abacaxi, cerejas  e folhas de hortelã . Leve a geladeira por 3 horas.