Receitas desenvolvidas por extensionistas da EMATER

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SONHO RECHEADO




Ingredientes:
½ kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico
1 xícara de leite morno
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
2 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Ingredientes para o creme:
10 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 gemas
1 pitada de sal
3 gotas de baunilha
½ litro de leite


Tecnologia de fabricação:
Massa: Mistura o fermento com 3 colheres de (sopa) de farinha. Adicione ¼ de xícara do leite e mexa bem. Cubra com um pano limpo. Reserve e deixe descansar por dez minutos. Coloque o restante da farinha de trigo em outra tigela grande. Adicione o açúcar, a margarina, o sal, os ovos e o fermento biológico já preparado. Misture bem e junte o restante do leite. Sove a massa por um minuto, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Corte os sonhos com um cortador redondo e frite em óleo quente. Retire da gordura e deixe escorrer.
Neste intervalo, prepare o recheio.
Em uma panela coloque o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem e acrescente o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até ferver bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve para a geladeira por três horas. Transfira o creme para uma batedeira e bata até formar um creme fino. Corte os sonhos ao meio sem separar as duas metades e distribua o creme de baunilha ou outro recheio de sua preferência. Polvilhe com o açúcar refinado e a canela em pó.

7 comentários:

Confraria dos Nobres disse...

Roseane, esse foi de dar água na boca!
Vou tentar fazer assim que sair dessa dieta de 1500 calorias, ai ai ai...
Abraço
Lara

Malu disse...

UAUUUUUUUUU!!!
Que coisa mais deliciosa para quem é fascinada por doces...
Dispenso qualquer salgado por um belo doce!!!
Abraços

Isadora disse...

q delícia!!!!!!!!!!!!!

adorei...

deliciasdaisa.blogspot.com

Lala disse...

hummmmm, nesse friozinho parece que a vontade de comer doce fica aguçada né??

E sonho é tudo de bom.
A única coisa é que eu prefiro recheio de doce de leite!: )....hehehe

bjs,

htpp://tudojuntoemisturado-lala.blogspot.com

Simples Assim disse...

Oi Roseane,
Passei aqui para conhecer seu blog e gostei muito.
Bj,
Lylia

Adriano César Curado disse...

Seu blog é uma delícia, no mais amplo sentido da palavra!! kkk É de dar água na boca. Meus parabéns pela postagem.

Bolo Doce Bolo disse...

Olá Roseane, parabéns!! Seu blog está lindo e delicioso rsrs, abriu até o apetite!! Bjs e sucesso!!

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