Receitas desenvolvidas por extensionistas da EMATER

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TORTA DE MANDIOCA


INGREDIENTES:

Massa:
6 xícaras de mandioca cozida e amassada ( 1 quilo)
½ xícara de leite
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos (clara e gema)
2 colher (café) de sal

RECHEIO:
3 tomates grandes
3 ovos
1 cebola
1 dente de alho
1 pimentão pequeno
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de cheiro – verde
1 colher (café) de sal
¼ colher (café) de pimenta do reino
1 xícara de sobras de carne moída,

Frango ou peixe em pedacinhos.

TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO:

Recheio:

- Cozinhe os ovos e reserve
- Lave e corte as hortaliças em pequenos pedaços e amasse o alho.
- Fazer um refogado com o óleo, a cebola, o alho, os tomates,o pimentão, o sal e as sobras de carne, mexendo.
- Coloque a farinha de rosca, o cheiro verde, o orégano, a pimenta do reino e os ovos cozidos cortados e mexa ligeiramente.

Massa:
- Reserve duas colheres do queijo ralado
- Misture os demais ingredientes da massa e leve ao fogo por 5
minutos, mexendo.

- Coloque metade dessa massa em assadeira ou forma refratária untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, acrescente o recheio e cobra com a outra metade da massa.

- Salpique com o queijo ralado reservado e leve ao forno pré aquecido em temperatura quente para corar.
Observação: As sobras de carne podem ser substituídas por presunto e queijo picados.

5 comentários:

Alcione Torres disse...

Estou adorando suas receitas.
Vou colocar seu link no meu blog, ok?
Um abraço!

http://odeiocozinhar.blogspot.com/

ROSE MENEZES disse...

Nooooooooooooooossa Rose.. esta deve ficar uma gostosura minha querida..
Hummmmm!!

falando do selinho: a imagem do selinho não está apreçendo no seu blog..
Gostaria de postar, mss não achei ...
Beijos

Recanto das fadas disse...

Rose querida.. vc não sabe!! eu acabei de fazer um blog sobre fadas, meu assunto predileto, ali eu viajo, sonho, sonho e sonho rsrsrsrr! ainda falta muita coisa, mas quero convidar você pra ser minha amiga fada, e pra esses amigos eu farei uma homenagem especial.. me aguarde!

o blog é http://toquesdasfadas.blogspot.com

beijo e obrigada pelas indicações, se precisar de ajuda nas suas aulas é só falar tá?

Beijos

Anônimo disse...

Olá,

UAU! Deu até fome!

Passando para conhecer seu belíssimo espaço e desejar um lindo final de semana e muita paz.

Smack!

Edimar Suely
jesusminharocha.blig.ig.com.br

SILMARA´R disse...

eu nã estou conseguindo seguir teu blog.
o link não abre.
que pena....

..