MINITORTINHAS DE ATUM

Ingrediente
1 ovo
6 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de mostarda
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
1 lata de atum (170 gr)
¾ de xícara (chá) de cebolinha picada
margarina e farinha de trigo para untar

Tecnologia de fabricação
No liquidificador, bata o ovo, óleo , a mostarda o leite até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela e misture os ingredientes restantes. Distribua em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

BOLINHO DE MANDIOCA COM ATUM

INGREDIENTES:

1 kg de mandioca cozida
1 gema
l lata de atum ralado
2 colheres de sopa de queijo ralado
cheiro verde
sal
Farinha de rosca
1 clara
Óleo para fritar


TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO:

- Amasse a mandioca sem deixar pedaços inteiros
- Misture a gema, o atum, o queijo ralado, o cheiro – verde picado e o
sal.
- Fazer os bolinhos com o auxílio de uma colher.
- Passe os bolinhos na clara, na farinha de rosca e fritar.